釜石ツアーその５・迫力！魚市場アマモンBlog/ウェブリブログ

釜石ツアーその５・迫力！魚市場

<< 作成日時： 2008/08/18 00:21 >>

夜行バスで横浜から釜石についたみなさんが休んでいる間に、海兵衛さんと魚市場を見学に行ってきました。

ちょうど定置網から魚をとってきた漁船が、とった魚を水揚げしているところでした。漁船の水そうから大きな網ですくい上げられていたのはたくさんのサバでした。

網からおろされたサバは漁師さんたちの手でより分けられて、フォークリフトに乗せられて急いで運ばれていきます。サバは死んでしまうとすぐに身が傷んでしまうので時間との勝負です。私は仕事の邪魔にならないように写真を撮っていました。

サバの水揚げを見た後は、セリにかけられる魚を見て回りました。すみの方に何か大きなものが並んでいたので見に行きました。最初は何の魚かわからなかったのですが、鼻の部分が切り取られていたので、そうか！カジキだ！とわかりました。

それにしても大きな体です。いったい何人前の料理が食べられるんでしょう。圧倒されてしまいました。そのとなりには１匹だけでしたが、大きなマグロも並んでいました。写真はカジキとマグロの目ですが、どちらがカジキだかわかりますか？

ほかにも色々な種類の魚がたくさん並んでいました。一番可愛かったのはホウボウです。相変わらずお茶目な顔をしています。食べるとおいしいんですけどね。

そして一番びっくりしたのはマンボウの小腸です。「コワタ」と呼んでいるそうですが、なかなかの貴重品でかなり良いお値段で取引されているそうです。前の夜に居酒屋で食べたのですが、とても美味しかったです。お魚というよりはお肉に近いのですが、お肉よりもさっぱりしていていくらでも食べられました。市場に並んでいる姿は結構グロテスクですけどね。